Formée à l'Ecole Charles Dullin et à l'atelier Andreas Voutsinas, Michèle Simonnet joue plus d'une cinquantaine de pièces mises en scène entre autres par: Georges WILSON (trois saisons au TNP Chaillot), Jean DESCHAMPS (Festivals du Midi), Jean-Marie SERREAU, Claude PIÉPLU, Jean-Marie PAITE, Raymond ROULEAU, Romain WEINGARTEN, Peter BROOK (la Cerisaie au Théâtre des Bouffes du Nord), Philippe NOËL, Michel DUBOIS, Paul-Emile DEIBER, Pascal RAMBERT, Jean-Paul ROUSSILLON, Stephan MELDEGG, Laurent TERZIEFF, Andreas VOUTSINAS, Jean BOUCHAUD...

Elle interprète des auteurs aussi différents que : ANOUILH, BEN JOHNSON, BRECHT, CORNEILLE, DAUDET, GIRAUDOUX, LORCA, MOLIÈRE, MUSSET, MROJZECK, O'NEIL, SARTRE, TCHÉKHOV, VERCORS, VITRAC, Théophile GAUTIER, Tennessee WILLLAMS, mais participe surtout à de nombreuses créations de textes contemporains : François-Marie BANIER, Thomas BERNHARD, Edward BOND, Stephen POLIAKOFF, Geneviève SERRFAU, Pascal RAMBERT.

Ainsi ces dernières années, elle crée : Ce que voit Fox de James Saunders (Molière Meilleur spectacle 1988) ; Entre nous soit dit d'Aran Ayckbourn où elle est nominée "Meflleure actrice dans un second rôle" (Molière 1989) ; La Chambre et le Temps de Botho Strauss, Passagères de Daniel Besnehard, Quand fera-t-il jour de Varoujean, Tout va bien d'Isabelle Philippe, Tchékhov Actes HI à Nanterre, La Chambre d'Amis de Loleh BeRon, où elle est à nouveau nominée "Meilleure actrice dans un second rôle" (Molière 1995). Au Foyer-Théâtre du Palais-Royal, elle a interprété une pièce de Susan Miller dont elle a fait l'adaptation avec Alexis Manuel: Mon sein gauche (mise en scène de Philippe Noël).Elle a également joué au Théâtre de la Criée à Marseille B.C.B.G. de Jean Bois et au Théâtre National de la Colline Juste la fin du monde de Jean-Luc Lagarce.

Elle tourne une vingtaine de fîlms et autant de téléfilms, sous la direction, entre autres, de Yannick Bellon, Pierre Boutron, André Cayatte, Jean Chapot, Françoise Decaux, Jean Delannoy, Jean-Jacques Kahn, Jean Larriaga, Jean Marboeuf, Jean Prat, Serge Moati, Christiane Spiero...

Elle est également :
Assistante d'andreas Voutsinas pour la mise en scène de plusieurs spectacles et émissions de télévision.
Auteur de l'adaptation française de Reviens James Dean, Reviens, de Ed Graczyck, mise en sèene par Andreas Voutsinas au Théâtre du Rond-Point.
Auteur de paroles de chansons pour Gilles Janeyrand (Sunset Juin iggo, Tourtour décembre 1991-janvier 1992 , Sunset mars-juin 1994).